胡麻籽油我們又稱為亞麻籽油，很多人對此分辨不清，這是因為地域不同所以導致叫法也不同，兩者其實是同一種食用油。成套榨油設備的快速發展，使油料得到了好的壓榨、過濾，保證了食用油質量。胡麻子油在榨取過程中有很多需要注意的問題，忽略了不僅會影響出油率還會影響油品品質，那么胡麻籽油制取需要注意哪些問題呢，下面是鄭州企鵝糧油機械工程師的詳細介紹，大家一起來看下吧。

 胡麻籽油成套油脂設備制取過程中需要注意的問題如下：

 （1）在胡麻籽壓榨前我們需要經過軋籽，軋籽后胡麻子中大量的解脂酶會分解胡麻子內部的脂肪酸。脂肪酸是油類作物中主要的營養成分，所以在經過軋籽后，應該立即開機壓榨，不能長時間存放，幾個小時后就會將內部脂肪酸分解完。

 （2）胡麻籽擁有堅硬的外殼，但是容易破碎，外殼殘留碎片很小，由干胡麻子含油量很高，我們在破碎后要注意，油料在制取過程中會出現油料結合現象。胡麻油的特性之一就是易干水產生乳化，粘度特別大，所以在水化過濾前，要進行烘干，炒料，降低其水分提高油料溫度，這樣在過濾時才能更加順利。

 （3）胡麻油水分離也是非常困難的，所以精煉設過程中分水箱內的沉淀下腳，混合油罐內的鹽水下腳及液封池內上浮的乳化物都必須收集起來進行蒸渚處理。胡麻因為生長在寒冷地區，所以胡麻油現在還屬于小品種油，沒有得到廣泛的食用。胡麻油精煉技術自然也沒有被大力開發，所以在精煉時很容易出現操作不當的地方，相信知道了以上幾點后，我們在壓榨、過濾精煉過程中會更加順利。

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